|
|
Schnitzelrolletjes Met Parmaham En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Mozzarellakaasje (a 250 gram in blokjes), zwarte peper, 0,5 dl. witte wijn, 4 schnitzels 50 gram boter, 8 plakken Parmaham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met peper, verdeel de blokjes mozzarella over de schnitzels en rol het vlees om de blokjes kaas op tot vleesrolletjes.
Leg 2 plakken Parmaham kruislings over elkaar en leg een vleesrolletje op het midden van de ham. Omwikkels het vleesrolletje aan 4 zijden met Parmaham en zet het vlees vast met een cocktailprikker. Omtwikkel op deze wijze ook de andere vleesrolletjes met Parmaham.
Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de vleesrolletjes aan alle zijden lichtbruin. Laat de schnitzelrolletjes op zacht vuur ca. 15 minuten garen en voeg, indien het braadvet te bruin wordt, een scheutje witte wijn toe.
|
|
|